Tartinade de thon a la provencale

MMMmmh le thon tout plein de protéines et presque pas de cholestérol. Et oui le thon c'est bon! Phosphore, Sélénium excellent pour vos défenses immunitaires, Vitamines A pour la peau - D pour fixer le calcium et toutes celles du groupe B pour chasser le stress.

Alors effectivement pour cette recette je ne vous propose pas du thon frais mais du thon en conserve ... d'accord la boite de thon ce n'est pas forcement ce qu'il y a de plus sexy et pourtant c'est en boite de conserve que le thon est le plus consommé! Alors puisque c'est quelque chose de facile et d'abordable ça a tout a fait sa place pour une recette tanbouillesque et oui car il y en a des recettes sympa a faire avec la boite de thon qui se trouve au fond de votre placard :) ... rappelez vous la recette de Benoit ... Alors en voila une autre improvisée il y a peu pour un apéro dinatoire ...

Ingredients pour un bol
1 petite boite de thon
1 petit bocal d'aubergine a l'huile que vous pouvez trouver en supermarché
2 tomates séchées
1/2 bouquet de coriandre
1 gousse d'ail
1 cuillere a cafe de paprika
1 tasse d'huile d'olive


1- égoutter le thon et les aubergines

2- Mixer ensemble le thon, les aubergines, les tomates séchées, l'ail pressé et la coriandre

3- Ajouter de l'huile d'olive petit a petit jusqu'a obtenir une pâte - Salez et ajoutez le paprika.

4- A servir avec des gressini ou du pain de campagne c'est parfait pour l'apero