Tarte aux abricots et a la lavande

Bon bien sur j'aurai pu vous faire une mini note sur les propriétés médicinales de la lavande mais finalement je trouve qu'une recette simple comme une introduction a l'été ca se passe de commentaires ... A vos fourneaux!

Ingrédients
1 rouleau de pâte feuilletée
500 g d'abricots
2 cuillères a soupe de miel de lavande
1 cuillère à soupe de fleur de lavande
1 cuillere a soupe de fleur d'oranger

1- Préchauffez le four thermostat 7 (210°C).

2- Garnissez le moule de pâte et piquez-la avec une fourchette.

3- Lavez, Dénoyautez les abricots et coupez-les en 2. Garnissez le fond de tarte.

4- Dans un bol delayer le miel avec l'eau de fleur d'oranger. Faites couler le miel sur les abricots en décrivant une spirale de l'extérieur vers l'intérieur, puis mettez au four et laissez cuire 40 min.

5- Sortez la tarte du four et parsemez-la de fleurs de lavande.

Vous pouvez remplacer la lavande par du romarin ou des amandes effilées.