C'est la periode du Kiwi de Decembre a Avril alors on en profite. On le trouve facilement sur les marches puisque La France est le deuxième producteur européen de kiwis après l'Italie. En fait le kiwi, originaire de Chine, est surtout cultivé en Nouvelle-Zélande et bien qu'il soit essentiellement importé de la-bas durant l'été et le début de l'automne, il est produit, de novembre à mai, dans diverses régions du Sud-Ouest.
Ingredients pour 4 personnes2 avocats
4 kiwis
1 pomme verte (granny)
1 citron vert
3 cuillères à soupe de mayonnaise
1 sachet de miettes de crabe
1 sachet de jeunes pousses
1- Couper en fines tranches les avocats, les kiwis et la pomme.
2- Dans un bol melanger la mayonnaise, le jus du citron et le crabe.
3- Repartir dans les assiettes la salade, puis faites des couches avec les kiwis, la pomme, les avocats en alternant avec un peu de sauce.
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