Hoummous

Ingrédients pour 4-6 personnes :
1 boîte de conserve de 500 g de pois chiches
2 citrons
2 gousses d'aïl
2 tasse a cafe d'huile d'olive
1 cuillere a cafe de cumin
3 cuillères à soupe de crème de sésame - vous en trouverez dans les epiceries arabes
Sel

Indispensable : un mixer

1- Presser les citrons

2- Mixer les pois chiches avec l'huile d'olive, saler

3- Ajouter l'ail, le jus de citron et la creme sesame - Mixer jusqu'a obtenir une pate blanc cassee homogene

4- Rajouter le cumin et mélanger

5- Mettre le tout dans un bol, recouvrir d'un peu d'huile d'olive et reserver 1h au frais.