La soupe aux legumes de ma grand-mere

La soupe fait maigrir info ou intox?

La réponse : Info ET Intox car meme si de nombreuses études scientifiques internationales montrent que la consommation de soupe joue un rôle bénéfique pour la gestion du poids, il n'est prouve nul part qu'elle fait maigrir! En fait le plus important c'est surtout de savoir que la soupe c'est bon pour la santé :

D'abord parce que la soupe est faite avec beaucoup d'eau et vous permet de vous réhydrater - surtout dans les périodes de grand froid ou on oublie trop souvent de boire. Ensuite parce que son apport en vitamines, mineraux et fibres est très intéressant! On mélange facilement plusieurs légumes pour faire une soupe et on combine ainsi leurs apports nutritionnels. Et voila hop hop l'air de rien un concentre de bonnes choses avec de l'eau et le tout mouliné ce qui permet de faciliter la digestion et d'éviter les ballonnements.

Du coup quelques conseils si vous voulez vous doper a la soupe:

Vitamine C pour etre en forme:
En Hiver : brocoli, choux, navets, pommes de terre, poireaux
En Eté : poivron, cresson, épinard, tomates, petits pois

Vitamine A pour avoir une belle peau:
En Hiver : Carotte,potiron, brocoli, poireaux
En été : épinard, cresson, petits pois, tomate

Magnesium pour les coups de pompe:
En Hiver : potiron, brocoli, courgette
En Eté : Épinard, petits pois, cresson, haricot vert,

Calcium pour renforcer ses os:
En Hiver : brocoli, chou, navet, carotte
En Eté : Cresson, épinard, haricot vert, fenouil

Alors en voila une qui combine toutes ces bonnes choses pour votre corps la soupe de ma grand-mere:

Ingredients pour 6 personnes :
2 poireaux
2 carottes
1 oignon
250 g de citrouille
1 branche de céleri
4 pommes de terre moyennes
2,5 l d'eau
sel et poivre

Note : Pour ceux qui habitent en France ça correspond a peu près a 2 paquets de légumes pot au feu :)

1- Lavez et pelez tous les légumes. Pensez a bien nettoyer les poireaux entre ses feuilles.

2- Coupez tous les légumes en gros dés.

3- Faites chauffer de l'huile ou le beurre (pour les bretonnes) dans une cocotte. Versez-y tous les légumes et faites-les légèrement suer pendant 2 min.

4- Ajoutez l'eau, vous pouvez aussi ajouter un cube de bouillon. Portez à ébullition. Couvrez et laissez cuire 30 min.

5- Mixez ou moulinez la soupe à votre convenance, vous pouvez ajouter de la crème mais dans ce cas la oubliez l'idee que la soupe fait maigrir :) Salez et poivrez.

Il ne vous reste plus qu'a acheter un bon gros pain de campagne et vous voila pret a manger de la vrai soupe pleine de bonne chose pour vous rechauffer apres une journee glaciale!