Il a fallu chercher assez loin pour en trouver l'origine moitie-religieuse moitie-paienne. L'Epiphanie est fêtée par toutes les églises chrétiennes traditionnellement le 6 janvier. A la suite d'une réforme de la liturgie romaine, elle a été reportée au deuxième dimanche suivant Noël dans les pays où ce jour n'était pas férié. Cette année, c'etait donc le 6 janvier (et oui je suis en retard). Dans les sociétés pré-chrétiennes, cette fête correspondait à l'apparition du dieu Dionysos, célèbre dans tout le monde grec. Cette divinité était rattachée aux saisons et mourait avec le déclin de la végétation pour ressusciter avec la lumière. Chez les romains ce culte est celui des Saturnales célébrant le retour du soleil lié au début du solstice d'hiver. Il semblerait donc que la forme ronde et dorée du gâteau soit une référence a ce culte solaire.Dans cette galette est dissimulée une fève, une légende raconte que la fève serait née le jour ou Peau d’Ane avait oublié sa bague dans un gâteau destiné au prince :
Et le jour même qui était un dimanche un messager partit commander la galette. Peau d'Âne, qui avait déjà revêtu sa robe de princesse et ses plus beaux bijoux, se mit aussitôt en cuisine. Toute à sa recette, elle laissa tomber une de ses bagues dans la pâte de la galette.Qui connait la suite de l'histoire? ... :)
En fait, il est bien plus probable que la veritable origine de la feve soit egalement une coutume romaine qui consistait à tirer au sort le roi du festin au moyen d'un jeton noir ou blanc. Celui qui la reçoit est par conséquent déclaré roi, c'est qu'ils étaient joueurs les romains!
Aujourd’hui, la tradition du gateau change selon la région, brioche ou frangipane dans tous les cas vous trouverez les recettes sur tambouille bien sur!
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire