Bricks aux epinards et a la ricotta

Et voila le blog a un an et presque une centaine de recettes a son actif! Vous êtes de plus en plus nombreux a venir et je vous en suis infiniment gre - Jespère que vous continuerez a trouver sur ce blog histoires culinaires, recettes et conseils dietetique a votre gouts! Je suis toujours en quête de nouvelles idées pour nouvelles notes alors n'hesitez pas a demander!

Pour cette première recette de l'année 2008 j'ai choisi de vous donner ma recette des bricks aux épinards, vous verrez c'est très simple a faire et ça nécessite peu d'ingrédients mais le mieux c'est que ça épate toujours tout le monde ces petits triangles! Pour faire des bricks il vous faut des feuilles de bricks et pour faire des triangles? et bien je vous met un petit schéma (cliquez dessus pour l'agrandir) ....

D'abord coupez votre feuille de brick en deux, puis rabattez l'arrondi pour qu'il se pose sur le diametre de la brick. C'est bon? Deposez la farce (dont je vous donnerai la recette plus bas) sur l'arc du cercle replie - vous suivez? et ensuite on pli comme indique sur le schéma :)

La farce pour 4 personnes :
500g d'épinards en branches frais ou surgeles
250g de ricotta ou de brousse
Sel et Poivre

1- Pre-chauffer votre four thermostat 6

2- Si vous avez fait le choix des épinards frais, faites bouillir une casserole d'eau salee, ebouillantez les feuilles d'epinards prealablement lavée puis egouttez les avant de les couper grossierement au couteau. Sinon dans le cas des epinards surgeles : Micro-ondes

3- Egouttez la ricotta ou la brousse, mettez la dans un saladier avec un peu de sel et un peu de poivre. Ajouter les epinards et melanger le tout a l'aide d'une fourchette.

4- Vous avez la farce, vous pouvez donc composer vos triangles en mettant approximativement une cuillere a soupe de farce dans chaque demi-feuille de brick

5- A l'aide d'un pinceau ou d'un sopalin huiler legerement vos triangles et disposez les dans un plat a gratin - Il ne vous reste plus qu'a les mettre au four une quinzaine de minutes en prenant soin de les retourner a mi-cuisson.

Bon appetit et encore Bonne Annee