Coulomier facon Pascale

Et oui on déconne pas avec la bouffe chez les Marchese/Jancenelle a croire qu'ils ont suivi un stage commando chez notre ami Jean-Pierre Coffe ces deux la! Quand il est question de faire un bon repas attention ils sont la! et je peux vous dire qu'on est jamais decu a leur table, des petits plats bien prepares avec simplicite et soin!! Alors je ne resiste pas a la tentation d'emoustiller vos papilles en vous revelant la recette du coulomier facon pascale, celui qu'elle sort a l'heure de l'apero pour accompagner le petit cote de provence d'un producteur du Var déniché avec amour a la dernière foire au vin ...

Ingredients pour 4 personnes :
1 coulomier avec une boite en bois
1 pot de sauce pesto
1 grosse tomate ou 2 petites
1 baguette de pain de campagne pour les mouillettes
1 feuille d'aluminium


1- Faire chauffer le four th7 (220 degres)

2- Découper le pain en mouillettes et mettez les a cuire au four (position grill) en les retournant régulièrement

3- Retirer le coulomier de son emballage plastique, deposer dans la boite une feuille d'aluminium puis redeposer le coulomier dedans.

4- Recouvrir fromage avec quelques cuillerées de sauce au pesto

5- Laver et découper la tomate en petits des, puis desposer les sur le fromage.

6- Refermer le papier d'aluminium

7- Une fois que vos mouillettes on obtenue une belle couleur brune attention j'ai dit brune et pas noire! :) vous pouvez les retirer du four et les remplacer par le fromage - plus besoin de la position grill on repasse en mode normal.

8- Laisser cuire une bonne dizaine de minutes puis servir avec les mouillettes, un regal je vous dit!