1- Laver et découper les aubergines
2- préchauffer le four a 210degres
3-Huiler un plat a gratin puis faites une couche d'aubergines recouverte de sauce tomate aux olives (ou a l'ail ca marche aussi ) puis une nouvelle couche d'aubergines ainsi de suite. Finir en saupoudrant de parmesan.
4- Laisser cuire une quinzaine de minutes a 180degres
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