Salade Baltique

Ça y est!!! 100 recettes répertoriées en 1 an et demi, incroyable mais vrai je suis toujours la derrière l'écran de mon ordinateur avec une envie encore plus grande de vous faire partager ma vision de la cuisine : simplicité et convivialité. J'espère que vous continuerez a venir regarder ce blog toujours plus nombreux, et que je continuerai a vous trouver des recettes de saisons et des histoires a raconter!

Quoi de mieux pour la 100ieme recette de mon blog qu'une recette de celle qui m'a tout appris en cuisine ... ma maman. C'etait pas facile de choisir il y en a tellement mais comme ils sont dans le Nord alors je vais vous donner une de ces recettes qui colle aux temps et aux aliments de la haut: une salade de pommes de terre aux harengs fumes que j'ai baptisée salade Baltique, me demandez pas pourquoi je trouvais que ça sonnait bien :

Ingrédients pour 5-6 personnes :
200 g de hareng fumés
6 pommes de terre
2 oignons verts
4 oeufs durs
sel, poivre
1 petit bol vinaigrette maison
quelques olives noires et un peu de ciboulette ou de persil pour la décoration

1- Eplucher les pommes de terre, les laver et les faire cuire. Laisser refroidir et les couper en gros des.

2- En meme temps, faire cuire les oeufs 10 mn et les laisser refroidir. Les écaler, puis les couper en rondelles.

3- Laver et decouper les ooignons verts en tranches fines.

4- Couper les filets de maquereaux fumes en tronçons.

5- Dans un grand saladier, déposer les pommes de terre, les olives, les oignons verts, les maquereaux, les oeufs, saler légèrement, poivre.

6- Préparer la vinaigrette (moutarde/huile d'olive/ vinaigre de cidre) verser dans le saladier. Mélanger délicatement.