Crumble de tomates

Bon je sais c'est pas la saison des tomates et puis forcement en plein hiver elles n'auront pas poussees au soleil mais plutot sous une serre avec une lampe a UV. Mais voila j'avais une envie de soleil culinaire sur mon blog alors voila ma recette du crumble a la tomate :


Ingredients pour 4 personnes

8 tomates grappes
3 echalottes
1 cuillere a cafe de sucre
1 cuillere a soupe d'huile d'olive

Crumble :
50 g de parmesan
50g noisettes concassees
100 g de beurre demi-sel - il faut qu'il soit mou au moment de la preparation pensez a le sortir a l'avance
100 g de farine


1/ Decoupez les tomates et les echalottes en petits morceaux

2/ Faire revenir les echalottes avec 1 cuillere d'huile d'olive, quand les echalottes deviennent transparentes ajouter le sucre faites revenir une petite minute

3/ Ajoutez les tomates, saler et poivrer laisser cuire 4-5 mn

4/ Faire la pâte du crumble avec la farine, le parmesan et le beurre mou.Malaxer avec les mains puis ajouter a la fin les noisettes

5/ Deposer les tomates dans un plat à gratin puis ajouter la pâte du crumble.

6/ Mettre au four Th6(180) 20 minutes.