Crepes aux pommes et au bleu

Avec ce magnifique soleil et ces douces températures on oublierait presque que nous sommes en automne et pourtant!

Saviez vous que c'est en fait la première saison de l'année? si si c'est vrai même si l'année commence en Janvier sur le calendrier Grégorien, le calendrier républicain qui est ne de la révolution française lui commence le 22 Septembre. Du coup on comprend pourquoi l'année scolaire commence en septembre! C'est pour suivre le calendrier républicain .. on en apprend des choses sur Tambouille :)

Alors une recette vite fait bien fait pour nous mettre un peu plus dans l'ambiance automnale.


Ingredients pour 4 crepes :
4 crêpes
1 Bresse bleu
1 pot de creme fraiche epaisse
2 pommes golden
Beurre
Sel poivre

1- Laver et eplucher les pommes puis les decouper en quartier

2- Dans une poele faites fondre le beurrre puis faites y revenir les quartiers de pommes avec un peu de sel et du poivre.

3- Faites chauffer votre four thermostat 7 (210°)

4- Deposer la crepe dans une assiette, disposer en ligne bien au milieu des quartiers de pommes puis des quartiers de bleu et enfin léquivalent d'une cuillere a soupe de creme fraiche epaisse.
Note : Pour les amateurs vous pouvez rajouter un peu de poivre.

5- Replier les bords de la crepe et faire de meme avec les 3 autres crepes

6- Disposer les 4 crepes garnies sur une feuille de papier sulfurise - enfourner 10 mn et le tour est joue .. facile :)