Vin chaud aux epices

Ingrédients (pour 12 personnes) :

- 1,5 litre de vin rouge (bordeaux, bourgogne ou pinot noir)
- 200 g de sucre roux
- le zeste d'une orange
- 2 bâtons de cannelle
- 2 étoiles de badiane (anis étoilé),
- 2 clous de girofle
- 1 morceau de gingembre émincé
- 1 pointe de couteau de noix muscade râpée


Mélanger tous les ingrédients et porter à ébullition très doucement. Laisser frémir 10 minutes.
Il m'arrive de rajouter a cette preparation un sachet de sucre vanille et un peu de miel ...

Servir très chaud dans des verres en filtrant à l'aide d'une passoire.