Et non ce n'est pas qu'une expression ça existe vraiment et c'est plutôt pas mal, je classe même cette recette sans hésitation aucune dans mes recettes régressives puisque c'est un excellent souvenir d'enfance du temps ou je composais mon nom ou n'importe quel autre mot sur le bord de l'assiette avec les lettres vermicelles. Pour la réaliser vous n'avez pas besoin de plus qu'une petite dizaine de minutes.
La soupe au lait une très bonne idée pour calmer votre estomac car le lait soulage les douleurs dues à une sécrétion excessive d'acide gastrique. Un yaourt par jour vous aide a mieux digérer mais attention comme toute les bonnes choses il ne faut jamais en abuser car il se pourrait bien que comme l'incroyable légende urbaine qui dit que l'eau fait maigrir celle qui dit qu'on doit manger 3 a 4 laitages par jour en soit une aussi! Alors a défaut de preuves scientifiques je prendrais ces chiffres avec des pincettes!
De nos jours on ne distingue que difficilement ce qui est dit par les lobbys industriels pour vendre de ce qui sont des vraies règles de nutrition. Mais je vais m'arrêter la pour eviter de rentrer dans la polémique et puis surtout pour vous donner ma recette fétiche avec pleins de produits laitiers! :)
1 - Faites bouillir un fond d'eau dans la casserole avec une pincée de sel
2 - Ajoutez une poignée de vermicelles et remuer
3 - 2 min après ajoutez votre bol de lait et touillez régulièrement
4 - Les vermicelles sont cuits? c'est bon sortez tout ça, salez et poivrez un peu - Vous pouvez ajouter une cuillère de fromage blanc ou de crème fraiche pour épaissir la soupe avant de servir.
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