Magrets de canard aux epices

Ingredients pour 2 personnes
2 magrets de canard de 150 g environ
2 cuil. à soupe de miel
1 cuil. à soupe de sauce soja
1 dose de safran
1 cuil. à café de graines de cumin
1/2 cuil. à café de cannelle
sel et poivre

1- Mélangez le miel, la sauce soja, le sel, le poivre et les épices. entaillez le gras des magrets puis étalez le miel aux épices sur les deux faces.

2-Faites dorer les magrets dans deux poêles antiadhésives chaudes, côté peau en premier. Poursuivez la cuisson pendant 20 min sur feu fort au début, puis réduit, en retournant les magrets toutes les 5 min.